В качественной консервированной рыбе сохраняются практически все ценные вещества свежего продукта. Атлантическая сельдь в масле, балтийская килька в томатном соусе и дальневосточная горбуша еще в советское время завоевали любовь покупателей. Самыми полезными считаются, так называемые, «натуральные» консервы, в составе которых только рыба, соль и специи. В натуральной горбуше содержится много белка, витамины группы В, магний, фосфор, кальций и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. При этом калорийность такой рыбы совсем невелика- около 130 ккал на 100г Рыбные консервы можно считать продуктом на все случаи жизни. Без них не обходится практически ни одно мероприятие: их берут с собой в походы, добавляют в салаты, из них готовят ароматные супы.
Рекомендации по выбору качественных и безопасных рыбных консервов:
МАРКИРОВКА
При выборе консервов в первую очередь специалисты советуют обращать внимание на наличие маркировки. В соответствии с техническим регламентом маркировка должна содержать информацию о наименовании, составе продукции, массе нетто, данные об изготовителе (наименование и место нахождения), дате изготовления, сроке годности, пищевой ценности и условиях хранения.
ДАТА
Информация о дате изготовления рыбных консервов наносится на банку двумя способами: либо выдавливается на банке, либо наносится на наружную поверхность банки несмываемой краской. Также на банке должны быть указаны: ассортиментный знак, номер предприятия-изготовителя и номер смены.
Наиболее вкусные консервы производятся из свежевыловленной, а не замороженной рыбы. Так, консервы из горбуши лучше покупать, если они выработаны из свежевыловленной рыбы в период путины лососевых (с июля по октябрь).
ТОЧКА ПРОДАЖИ
Приобретать рыбные консервы рекомендуется исключительно в магазинах. На уличных развалах на товар не всегда имеются необходимые документы, а значит, безопасность консервов никто не гарантирует.
ТАРА
Реализация консервов в деформированной таре запрещена. И если вы заметили вмятину на банке, консервы брать не стоит.
ХРАНЕНИЕ
Рыбные консервы следует хранить только в холодильнике.
Важно! Нельзя хранить содержимое консервов в той же банке после вскрытия. Их необходимо переложить в стеклянную тару и накрыть крышкой. Употребить продукт нужно в течении суток, так как при попадании кислорода в банку начинается окисление и появляется риск серьезного отравления.
В случае обнаружения недостатков товара, потребитель имеет право:
– заменить недоброкачественный товар товаром надлежащего качества;
Указанные требования предъявляются потребителем продавцу либо уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, а также изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю.
Следуя этим рекомендациям Вы приобретете качественный продукт!
ИСТОЧНИК: https://www.cge58.ru/news/09-12-2022/rekomendacii-po-vyboru-kachestvennyh-rybnyh-konservov
