День приготовления пищи – праздник, который посвящается всем людям, которые любят готовить, независимо от того, им просто нравиться готовить или же это является их профессией. Поэтому каждый человек может отметить 25 сентября, приготовив любое блюдо своим родным и любимым людям.
Приготовление блюд – очень важный аспект, которому в здоровом питании уделяют большое внимание. От него зависит не только калорийность блюд на выходе, но и то, в какой мере удастся сохранить исходное количество полезных веществ.
Для того, чтобы сохранить в продуктах больше полезных веществ при холодной обработке, следует соблюдать следующие правила:
— Размораживайте мясные продукты только на воздухе. При разморозке в воде они теряют свой сок, а вместе с ним в воду переходят питательные вещества (микроэлементы, витамины).
— В очищенных и особенно нарезанных овощах витамины быстро разрушаются (особенно витамин С), поэтому чистить продукты надо непосредственно перед тепловой обработкой.
— Кожуру с фруктов и овощей надо снимать тонким слоем, так как верхняя часть этих продуктов наиболее богата витаминами.
Пища обеспечивает нам жизнь. Однако даже правильно подобранные продукты иногда могут быть причиной пищевых отравлений. Это случается при нарушении основных гигиенических правил приготовления и хранения пищевых продуктов.
Пищевые продукты приобретайте только в специально предназначенных для этого торговых точках, обеспеченных необходимым торговым и холодильным оборудованием.
Соблюдение простых правил поможет избежать неприятных последствий и снизит риск различных заболеваний.
Материал составлен на основе открытых Интернет источников